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京都で寿司・人気の河豚ふぐ・クエ鍋・はもをお手頃価格で

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.075-221-1327

〒604-8083 京都市中京区三条通富小路東入中之町23

ふぐ・クエ・はも・寿司・京都・柳家

初夏の京都から・・・。
青葉がきれいですね !!!
はも料理が始まりました。
ご予約お待ちしております。

おすすめの寿司やおいしい はも料理・ふぐ料理・クエ鍋
【京都安い/はも/ふぐ/寿司/柳家】
柳家は大正15年(昭和)元年創業 今年で91歳になります
どうぞよろしく御贔屓にお願いいたします

おしらせ
本日 6月27日(月) 飲食業組合総会出席のため
夕刻よりの営業とさせていただきます。

祇園祭中は、はもしゃぶのご注文はお受けいたしかねます。
何卒、ご了承くださいませ。
尚、出来るだけ御予約頂ければ幸いです。

京都ふぐ組合の副理事長として、安全・安心な、ふぐ料理の提供を心がけております。
京都府寿司生活衛生同業組合の理事としまして、世界の皆様に京寿司のおいしさを発信しております。


柳家本店は、京都市内のど真ん中。注目の三条通にあるお店です。
おすすめはこの店でしか味わえない、昔ながらの味。
ユネスコ無形文化遺産に選ばれし和食。
微力ながら日々精進し料理道に邁進したく存じます。

はも・ふぐ料理・クエ鍋【桜/京都/ふぐ/寿司/柳家】おいしいinformationお知らせ

大切な日のお料理を、ご予算に合わせておすすめ料理をご用意いたします。お気軽にご相談ください。
(卒業謝恩会・お誕生会・祝賀記念・冠婚葬祭・ホームパーティ等)

28年6月8日(水) 京都府ふぐ組合 研修

 本年度の研修で綾部市〜福知山方面を訪れました。
 黒谷和紙会館 若宮酒造 綾部グンゼスクエア
 今回も大変勉強になりました1日でした。

5月19日 京都府寿司生活衛生同業組合 第54期定時総会 開催

2016年春霊山観音2016年春花見小路建仁寺界隈2016年春高台寺界隈
2016年4月7日
京都 東山、霊山観音にて京都府ふぐ供養祭 開祭
今年の桜の開花早く、やや見頃を過ぎていました。

京都おすすめ・寿司・ふぐ・祇園・八坂神社2016年1月6日
2016年1月6日
 京都祇園 八坂神社 初詣 

京都・おすすめランキング寺町通・三条通・矢田寺・除夜の鐘
 2015年 12月31日
 2016年 1月1日
 寺町通三条の矢田寺さんにて除夜の鐘つきをさせていただきました。
 毎年、矢田寺さんには大勢の方々が並んでおられ、お寺さん及び奉仕の方々へは労いいたします。
 最中に午前12時を過ぎお正月を迎え、初詣は錦天満宮さんへ参拝。 

おすすめ・寿司・ふぐ・クエ鍋・第110回・京料理展示大会
2015年 12月13日14日
 第110回 京料理展示大会開催 (みやこメッセ)
お寿司とふぐのお料理を出品しています。

おすすめ・すし・ふぐ・京都府寿司生活衛生同業組合プレゼントキャンペーン1おすすめ・すし・京都府寿司生活衛生同業組合プレゼントキャンペーン2おすすめ・すし・京都府寿司生活衛生同業組合プレゼントキャンペーン3
2015年(平成27年)11月30日まで
 京都府寿司生活衛生同業組合 プレゼント キャンペーン

おすすめすし・平成27年度京都府ふぐ組合ふぐ処理師試験予備講習会1おすすめ・すし・ふぐ平成27年度京都府ふぐ組合京都府ふぐ処理師試験予備講習会2
2015年 10月5日
 あじわい館に於いて 京都府ふぐ処理師試験予備講習会 実技講習。
2015年 10月14日
 全魚類卸協同組合会議室に於いて 学科講習を行いました。
 受講生の皆さんの合格をお祈りいたします。

2015年 9月2日
京都府ふぐ組合 定期総会を 京都ロイヤルホテル&スパにて執り行いました。

京都・すし・ふぐ・祇園祭お神輿京都すし・ふぐ・祇園祭・後祭り・お神輿さん
2015年 7月24日
京都 八坂祇園祭 後祭り お神輿
お神輿さんが当店の前を通られますとお祭りも終盤に。
みなさまご苦労様です

すし京都平成27年度ふぐ組合研修旅行揖保の糸京都すし・ふぐ・くえ平成27年度河豚組合研修ヒガシマル醤油
2015年 6月3日
京都府ふぐ組合 研修
そうめんで有名な揖保の糸、播州龍野の淡口しょうゆでおなじみのヒガシマル醤油へ見学に行きました。
おしらせページでも紹介しています。

京都大学大学院経済学部研究科 若林 靖永 経済学部教授の講演
2015年5月21日
第53期 京都府寿司組合定時総会開催。
京都大学大学院経済学部研究科 若林 靖永 経済学部教授の講演もあり、大変勉強になりました。

京都すし・ふぐ・クエ鍋27年4月2日京都鴨川満開の桜
2015年4月2日
第61回京都府ふぐ組合主催 ふぐ供養祭を東山の霊山観音で執り行おました。
(詳しい内容はおしらせページをご覧ください。)
桜があまりにも綺麗でしたので会場に向かう途中の鴨川で1枚写真を撮りました。
天気予報によると前後1週間のうち晴天はこの日だけのようです。

ふぐのサメ皮の棘引きふぐサメ皮ふぐサメ皮に遠江、三河
2015年3月7日
ふぐ屋にとりまして、サメ皮の棘剥ぎは腕の見せ所です。
最近は機械も良くなりまして利用価値はありますが、お魚屋さんのように大量に捌かない場合、
やはり人力に頼らざるをえません。
柳包丁を使われるお店と、出刃庖丁を使う店があります。
左から河豚のサメ皮の棘(とげ)を剥いだ状態と真中が剥ぎとった棘付き皮と
右側が上記2種類と遠江(とうとうみ)の画像です。

2015年3月2・3日
ひな祭りの雛ちらしの販売を致しました。
お土産用のパック入で1人前850円。
あっさり味の寿司飯と錦糸卵の上に海鮮類を盛り込んだ彩ちらし寿司で、
価格もお手頃(限定販売)又、来年ご予約お願いいたします。
京都丸平大木のひな人形写真は丸平・大木のひな人形、
大木さんのお人形は手が込んでいて、お顔も美しく、見あきることがありません。
日本人形の素晴らしさを学ばせて頂きました。


2015年1月27日
【京都/ふぐ/柳家/くえ/はも】クエ鍋長崎産入荷【京都/ふぐ/柳家/くえ/はも】クエ鍋長崎産冬の味覚・長崎より天然の”九絵さん”入荷!
                           この画像は皮を剥いだ状態で約9kg。
捌くのに骨が折れ、これ以上大きいと鉈の出番です。

2015年1月1日
【京都/ふぐ/柳家/くえ/はも】元旦大雪何十年ぶりでしょう!平成27年元旦、2日と大雪に見舞われました。どうやら何十年ぶりとのことです。
おもわず雪合戦に雪だるま、天使の羽根(新雪の上に寝転び両手を上下)を作りました。
2014年12月13日
【京都/ふぐ/柳家/くえ/はも】例年恒例の事始め京料理展示大会 事始めの日開催の、京料理展示大会に今年も作品を出品させていただいております。
   
【ふぐ/柳家/くえ/はも】京都コロン掲載
2014年11月
京都コロン 11月号に掲載されました。
おいしい【京都/ふぐ/柳家/くえ/はも】柳家ホームページ/リニューアル
2014年*4月1日
サイトををリニューアルオープンしました。


2016年鳥羽水族館
よもやま話 平成27年
秋冬の京都
【鯛/ふぐ/はも/寿司/柳家】

よもやま話 平成28年
春の京都

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京都すし・ふぐ・店舗イメージ

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はも・ふぐ料理・クエ鍋【京都/寿司/柳家】柳家本店

〒604-8083
京都市中京区三条通富小路東入中之町23
TEL.075-221-1327
FAX.075-221-1327
営業時間 11:30〜13:30
     16:30〜21:00

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